小伙伴們到溫州泰順旅游的溫州時候,可一定不要錯過了當地的泰順美食哦!接下來就讓我們一起來看看,溫州溫州泰順都有哪些可以品嘗的泰順美食吧!詳情介紹請看下文。溫州
別看它叫薄餅,溫州但餡料還是泰順很充足的,放入精肉、溫州香菇、泰順木耳、溫州蝦仁、泰順干貝、溫州花生、泰順芝麻、溫州蛋絲、蔥白等等,香脆的外皮搭配上里面多汁的餡料,入口便是一陣香,好滋味無法抵擋。
慢工出細活的九層糕是泰順人在節日里常惦念的食物。剛出鍋的黃澄澄的九層糕不斷冒著熱氣,米香撲鼻而來。沾著早已調配好的肉湯汁,輕輕咬上一口,軟滑彈口,絕了!
有西蘭花、嫩筍干、花菜、土豆片、粉條、刀豆干、豇豆干、蒲瓜干、香菇、泰順番薯粉片等十多樣蔬菜,配料有文蛤干、蛭子干、蝦干等好幾種海鮮干。味道調和得特別好,顏色非常好看,花花綠綠、紅紅白白,有點繁花似錦的味道。
泰順飛云湖水質是國家II類飲用水標準,產自飛云湖的野生魚口感鮮美,肉質嫩滑。飛云湖秘制魚便是專門選用結實、品質口感鮮美的飛云湖野生青魚,配上百丈小鎮客廳獨家秘制調料,柔軟又清脆,沾上醬料,別有一番滋味,營養還特別好。
泰順溪流清澈透明,生于此的溪螺品質出眾,無半點泥腥味。清水溪絲口味獨特,因為加入一種叫“紫蘇”的植物葉,能使得螺肉更為鮮美,還有一種薄荷清香。
煙熏臘兔采用山區農民青草飼養的肉兔,取宰后整兔置于“米燒”鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮,肉質干結細嫩,香甜濃郁誘人。通常將臘兔切塊,以姜、香菜等香料炒制,味馥郁;也可拌以曲醋蒸煮,酸辣香甜,為下酒名菜佳品,讓食客們流連忘返。
泰順街頭隨處可見的美食之一就是地瓜粉。羊內臟地瓜粉的佐料很多,青菜、豆芽、姜末等不一而足,再加上羊內臟等配料,略加一點醋的酸意,吃上去糯而不爛,嚼勁十足。一碗下肚,身心俱暖。
又軟又脆、美味可口。將土豆整個煮熟輕力拍成厚約一公分左右的餅狀,放入油鍋中,兩面先后煎炸成金黃色,加上香料、撒點料酒、撒上蔥花,一盤黃燦燦的土豆餅就新鮮出爐了。
是一種十分好吃的素菜,苦櫧在民間已有千年食用歷史,此種樹非人工栽培,需20-30年才能開花、結果,是一種純天然、無污染,從生產到加工不需使用任何添加劑,純天然的森林綠色食品,十分珍稀名貴。
返璞歸真,藥食同源。土雞煲選用泰順自養的雞鴨、或者散養的山羊,加入中藥材,用瓦罐土陶藥膳煨雞鴨,用小火慢燉1-2小時,就是這樣即滋補養生又不失美味,油而不膩,香而不悶,久煮不渾,滋補養生,雞肉呈黃紅,不老不嫩,口感絕佳。味道始是清淡,漸漸味愈濃,回香悠久,食過一塊,良久仍醇香綿長。
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